Diyet yapan insanların merak ettiği konulardan biri pirinç mi yoksa bulgur mu daha faydalıdır sorusu merak konusu olmuştur. Pirinci bulgurdan daha çok seven ve bulguru pirinçten daha çok seven bir kesim vardır. Peki hangisi daha faydalı ve sağlıklıdır.

Pirinç ve bulguru birçok yemekte kullanırız. Yemeklerde ayrı bir tat veren ikilidir. Pirinci yemekler dışında tatlıda bile kullanırız. Uzmanlar pirinci çok tüketmemek gerektiğini söylerler. Ama pirinç akşam yemeklerinin vazgeçilmez yemeği olmakta hala devam etmektedir.

Diyet yapan kişiler her zaman sağlıklı beslenmek isterler. Bu yüzden pirincin ve bulgurun sağlık açısından nasıl bir fayda sağladığını araştırırlar. Pirinç D vitamini ve mineral açısından fayda sağlasa da diyet yapan kişiler için bulgur pilavının tercih edilmesi gerektiği ifade edilir. Karbonhidrat oranı fazla olan pirinçte kalsiyum, nişasta bulunmaktadır. Bunlar dışında kepekli pirinç tüketmek isteyenler içerisinde beyaz pirince oranla daha fazla lif bulundurduğundan daha az kalorilidir ve tercih edilebilir.

Bulgur ise lif kaynağı açısından daha zengindir ve bağışıklık sisteminin çalışmasına fayda sağlar. Bulgur, pirince göre daha fazla protein içerdiğinden spor yapanların tercihi olmaktadır. Bulgur tüketimi kişinin uzun süre daha fazla tok kalmasını sağlar. Bulgurun en önemli faydası içinde lif bulunmasıdır diyebiliriz. Uzmanlar tarafından ise bulgurun daha çok tercih edilmesi gerektiği söylenir. Ayrıca diyabet hastalarına pirinç tüketmemeleri konusunda uyarılarda bulunurlar. Pirinçte de mineral bulunduğunu söylemiştik fakat bulgur pirince göre mineral ve potasyum açısından daha zengindir. Pirincin kan şekerini hızlı yükseltme özelliği vardır. Kişi kilo vermek, spor yapmak ve eğer günde çok fazla hareket etmiyor ise bulguru tercih etmelidir.