Lif, hastalıklara karşı korur ve sağlıklı beslenmenin bir parçasıdır. Bakteriler bu konuda çok önemli bir rol oynamaktadır.

Lif içeriği fazla olan yiyecekler genellikle daha az yağ içeriğine sahipken, antioksidan (zararlı maddelere karşı koyan bileşikler) özellik taşıyan birçok vitamini ve biyoaktif bileşikleri içerirler. Sebze ve meyveler yapılarında bulunan lif türleri ve zengin vitamin içerikleriyle buna en iyi örneği teşkil eder.

Diyet liflerinin, beslenme hakkında bildiğinizi düşündüğünüz şeyleri tersine çevirdiğini söyleyebilirsiniz . İnsan vücudu bu sert bitki liflerini fiilen kullanamaz, genellikle sindirilmeden atılırlar. Yine de kaba yemin neredeyse mucizevi etkileri olduğu söyleniyor: Kilo vermenize yardımcı olduğu, kolesterolü düşürdüğü ve diş çürümesi, tip 2 diyabet veya kanser geliştirme riskini azalttığı söyleniyor. Hatta ömrü uzatır. Diyet lifinin iyileştirici güçleri hakkında ne düşünüyorsunuz?