Batman’ın Gercüş ilçesine bağlı Gönüllü köyünde çiftçiler, pirinç hasadını asırlardır atalarından miras kalan geleneksel yöntemlerle sürdürüyor. Teknolojiden uzak, yalnızca bilek gücü ve alın teriyle yürütülen hasat, köyde dayanışmanın da en güzel örneklerinden biri olarak dikkat çekiyor.
ENGEBELİ ARAZİYE TARIM MAKİNELERİ GİRİEMİYOR
Engebeli araziler nedeniyle tarım makinelerinin giremediği köyde, çiftçiler günün ilk ışıklarıyla tarlaya çıkarak oraklarla pirinç biçiyor. Biçilen çeltikler düz alana serildikten sonra traktörle eziliyor ve pirinç, çeltikten ayrılıyor. Yaklaşık bir hafta boyunca güneşte kurutulan ürün, değirmende kabuklarından ayrılarak sofralık pirinç haline getiriliyor.
"ASIRLARDIR ORAKLA HASAT YAPIYORUZ"
Köy sakinlerinden Salih Kavak, “Bizim bölgede 6 aylık ve 3 aylık diye adlandırdığımız iki türlü pirinç yetişiyor. Engebeli araziler olduğu için traktörler giremiyor. Gönüllü köyünde çoğu tarlanın içerisine traktör giremediği için asırlardır oraklarla hasat yapıyoruz. İmece usulü çalışıyoruz; birbirimize yardım ediyoruz. Pirinç tamamen organiktir ve çok lezzetlidir. Kilosunu 130 liradan satıyoruz” dedi.
