Patlıcan ve lazanya: Birbirinden lezzetli bu iki malzemenin muhteşem uyumunu Gelinim Mutfakta'nın özgün tarifiyle deneyimlemeye hazır mısınız? Fırında pişen bu lezzetli tarif, aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir öğün seçeneği olacak. Peki, Gelinim Mutfakta Patlıcanlı Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır? Patlıcanlı Lazanya malzemeleri neler? İşte soruların cevapları...
Gelinim Mutfakta Patlıcanlı Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?
Patlıcanlı Lazanya malzemeleri neler?
- 2 adet orta boy patlıcan
- 200 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı domates püresi
- 1/2 su bardağı bezelye
- 1/2 su bardağı mısır
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 paket lazanya hamuru
- Tuz, karabiber, kimyon, kekik
- Sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Patlıcanları dilimleyip tuzlu suda 15 dakika bekletin.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Tavada sıvı yağ ile soğan ve sarımsağı kavurun.
- Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Domates püresi, bezelye, mısır, tuz, karabiber, kimyon ve kekik ekleyip karıştırın.
- Patlıcanları kızartın.
- Fırın kabına bir kat lazanya hamuru yerleştirin.
- Üzerine patlıcan, kıymalı harç ve kaşar peyniri serpin.
- Bu işlemi kat kat tekrarlayın.
- En son katmana kaşar peyniri serpin.
- 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirip servis edin.
Püf Noktaları:
- Patlıcanların acısını almak için tuzlu suda bekletmeyi unutmayın.
- Kıymalı harcı çok fazla pişirmeyin, sulu kalması lazanya için lezzet katacaktır.
- Fırın kabını yağlamayı unutmayın.
- Lazanyayı fırından çıkardıktan sonra dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirmeniz, dağılmasını önleyecektir.
