Manisa’nın Sarıgöl ilçesinde kadınların kış hazırlıkları arasında son yıllarda öne çıkan ürünlerden biri de incir cipsi oldu. Yaz döneminde dalından toplanan olgun incirler, ince ince dilimlenip güneşte kurutularak kış aylarında tüketilmek üzere saklanıyor.
Kadınların hem aile mutfağına hem de ekonomilerine katkı sağlayan incir cipsi, doğal ve sağlıklı atıştırmalık olmasıyla dikkat çekiyor. Sarıgöllü Hülya Akkaya, incir cipsini ilk kez deneme amaçlı yaptığını belirterek, “Buharkent’te öğrendim, çok lezzetli oldu. Bundan sonraki yıllarda da mutlaka yapacağım” dedi.
Doğal kurutma yöntemiyle hazırlanan incir cipsleri, cam kavanozlarda saklanarak uzun süre tazeliğini koruyor.
Kaynak: İHA
