TÜİK'in açıkladığı verilere göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı bir önceki yılın aynı ayına kıyasla önemli bir artış gösterdi. Mart ayında toplamda 982 bin 322 ton inek sütü toplandı, bu da bir önceki yıla göre yüzde 7,7'lik bir artışı gözler önüne serdi.
SÜT ÜRÜNLERİ ÜRETİMİNDE ARTIŞ
Aynı dönemde süt ve süt ürünleri üretiminde de dikkate değer artışlar kaydedildi. İnek peyniri üretimi yüzde 5,3 artarken, ayran üretimi yüzde 10,6, yoğurt üretimi yüzde 5,1, içme sütü üretimi yüzde 0,8 ve tereyağı üretimi yüzde 13,3 arttı.
Ocak-Mart döneminde ise bu artışlar devam etti. İnek peyniri üretimi yüzde 9,3, ayran üretimi yüzde 16,8, yoğurt üretimi yüzde 10,0, içme sütü üretimi yüzde 2,5 ve tereyağı üretimi yüzde 17,7 arttı.
Özellikle içme sütü üretiminde de Mart ayında yüzde 4,7'lik bir artış gözlendi. Bu dönemde içme sütü üretimi 139 bin 794 ton olarak gerçekleşti.
Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı ise bir önceki ay olan 901 bin 485 tondan Mart ayında yüzde 9,0 oranında artarak 982 bin 322 tona yükseldi.
