Lezzetli ve doyurucu bir köfte tarifi mi arıyorsunuz? O zaman Gelinim Mutfakta'nın meşhur tokmak köftesini denemelisiniz! Hem yapımı oldukça kolay hem de sofranıza renk katacak bu köfte tarifi, aileniz ve misafirleriniz tarafından da çok beğenilecek. Peki, Gelinim Mutfakta Tokmak Köfte Tarifi Nasıl Yapılır? Tokmak Köfte malzemeleri neler?

Tokmak köfte, tavuk eti, bulgur ve baharatların harmanlanarak tokmak yardımıyla şekillendirilmesiyle hazırlanan lezzetli bir köfte çeşididir. Gelinim Mutfakta'da ise bu köfte tarifi, farklı püf noktalarıyla ve lezzetli sunumuyla öne çıkıyor.

Al Nassr Al Hilal maçı Hangi Kanalda Canlı Yayınlanacak? Al Nassr Al Hilal maçı nereden izlenir? Al Nassr Al Hilal maçı Hangi Kanalda Canlı Yayınlanacak? Al Nassr Al Hilal maçı nereden izlenir?

Tokmak köfteyi denemeden önce gerekli malzemeleri hazırlayalım:

Tokmak Köfte malzemeleri neler?

  • 500 gr tavuk göğsü eti (kemiksiz ve derisiz)
  • 1 su bardağı bulgur
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 demet taze nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/4 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1/4 çay kaşığı pul biber
  • 1/4 su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 su bardağı galeta unu
  • Sıvı yağ (kızartmak için)

Gelinim Mutfakta Tokmak Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bulguru yıkayıp ılık suda 15 dakika kadar bekletin.
  2. Tavuk göğsünü blenderdan veya mutfak robotundan çekin.
  3. Soğanı ve sarımsağı rendeleyin.
  4. Maydanozu ve naneyi ince ince kıyın.
  5. Bir kapta bulgur, çekilmiş tavuk eti, rendelenmiş soğan ve sarımsak, kıyılmış maydanoz ve nane, tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber ve pul biberi karıştırın.
  6. Karışımı yoğurun ve 15 dakika kadar dinlendirin.
  7. Dinlenmiş köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
  8. Tokmak yardımıyla köfteleri bastırarak şekillendirin.
  9. Galeta ununa bulayarak kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.
  10. Kızarmış tokmak köfteleri servis tabağına alın ve sıvı yağ gezdirin.
  11. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

  • Tokmak köfteyi daha lezzetli hale getirmek için tavuk etine baharatlar ekleyebilirsiniz.
  • Köfte harcını dinlendirmek, köftelerin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar.
  • Tokmak köfteleri kızartmadan önce galeta ununa bulamak, köftelerin daha çıtır olmasını sağlar.
  • Tokmak köfteleri yoğurt, salata veya pilav ile servis edebilirsiniz.