Ankara'nın Çubuk ilçesi, bu yıl 17’ncisi düzenlenen Uluslararası Çubuk Turşu ve Kültür Festivali’ne ev sahipliği yaptı. 2005 yılında başlayan ve her yıl büyüyerek devam eden festival, rengarenk görüntülere ve coşkulu etkinliklere sahne oldu. Çubuk’un meşhur turşusunu dünyaya tanıtmayı amaçlayan festivalin ilk gününde kültürel gösteriler, yarışmalar ve açılış töreni yoğun katılımla gerçekleşti.
YERLİ VE YABANCI KONUKLAR FESTİVALDE BULUŞTU
Festivalin açılış törenine; Ankara Milletvekilleri Lütfiye Selva Çam, Nedim Yamalı, Osman Gökçek ve Orhan Yegin’in yanı sıra Çubuk Belediye Başkanı Baki Demirbaş, Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi Rektörü Ali Cengiz Köseoğlu, Çubuk Kaymakamı Vehbi Bakır, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti Ataşesi Mehmet Ali Keleş, Bosna Hersek Belediye Başkanı Sulyakoviç ve AK Parti İlçe Başkanı Ahmet Kılıç, Milliyetçi Hareket Partisi İlçe Başkanı Satılmış Ezandemir, Yeniden Refah Partisi İlçe Başkanı Mustafa Erdoğan, STK başkanları ve çok sayıda vatandaş katıldı.
KORTEJ YÜRÜYÜŞÜ VE GENÇ SEĞMENLER SAHNE ALDI
Festival, kortej yürüyüşü ile başladı. Ardından Bosna Hersek, Romanya, KKTC, Rusya ve Polonya’dan gelen halk dansları ekipleri ile Ankara Kulübü Derneği Genç Seğmenler sahne aldı. Ziyaretçiler, farklı ülkelerin kültürel zenginliklerini tanıma fırsatı buldu.
TURŞU KURMA VE YEME YARIŞMALARI BÜYÜK İLGİ GÖRDÜ
Festivalin en dikkat çeken etkinliklerinden biri olan turşu kurma yarışmasında katılımcılar, geleneksel yöntemlerle en iyi turşuyu kurmak için yarıştı. Jüri değerlendirmesi sonucunda Rusya birincilik ödülünü kazandı. Ardından düzenlenen turşu yeme yarışmasında ise katılımcılar en kısa sürede en fazla turşuyu tüketmek için mücadele etti.
"HER GEÇEN YIL BÜYÜYORUZ"
Çubuk Belediye Başkanı Baki Demirbaş açılış konuşmasında, "Bu yıl 20. yılını kutladığımız ve 2005 yılında başlayan Turşu Festivalimizin hikayesinde 17’nci Uluslararası Kültür Turşu Festivalimizi başlatmak üzere bir aradayız. 2005 yılında başlayan bu hikaye, her geçen gün büyüyerek, alanı ve katılımıyla genişleyerek devam ediyor. Festival alanımız olan Çubuk Abat Parkı, yeşilliği, atmosferi ve korunan mekanlarıyla festivale ayrı bir değer katıyor. Festivalimizin hazırlıklarını yaklaşık iki aydır titizlikle sürdürüyoruz. Amacımız, vatandaşlarımızın burada güzel vakit geçirip aradıklarını bulmaları, eğlenmeleri ve ilçemizin yerel, yöresel lezzetlerini tatmalarıdır. Memleket özlemi çeken vatandaşlarımızın da burada çeşitli lezzetleri tatması için çok sayıda stand kurduk" dedi.
Bu yıl 350’den fazla standla halka hizmet vereceklerini ifade eden Demirbaş, "Bugün başlayacak ve 4 gün sürecek olan Uluslararası Kültür Turşu Festivalimiz her yıl olduğu gibi bu yıl da büyüyerek devam ediyor. Tecrübelerimizden yola çıkarak eksiklerimizi görüp her yıl daha iyiye taşıyoruz. 2005 yılında bu festivali başlatan, büyük emek veren kurucu Adem Tuğluca, Lokman Özlem ve Tuncay Acihan başkanlarımıza teşekkür ederim. İlçemiz, nüfusu 100.000’i aşan, hızla büyüyen ve gelişen bir yer. Yatırımlarla gözde bir bölge haline geldi. Eğitim şehri olma yolunda büyük adımlar attık. Tarımsal üretim ve hayvancılık artarken, sanayimiz de giderek büyüyor. Türkiye A.Ş.’nin büyük yatırımları ve Kızılay Genel Başkanlığımızın yapacağı 500 milyonluk yatırım, ilçemizi önemli bir yatırım merkezi haline getiriyor. Rektörümüze, üniversitemizin gelişimi ve ilçemize kattığı değer için teşekkür ediyorum. 17.000 öğrenci kapasitesine ulaşan ilçemiz, genç nüfusuyla eğitim şehri olma yolunda hızla ilerliyor. Festivalimiz 4 gün sürecek. Bu süre boyunca sahnemizde ülkemizin değerli sanatçıları konserler verecek. Ayrıca 350’den fazla standda çok güzel anlar yaşanacak. Doğal ortamda vatandaşlarımızın unutulmaz anılar biriktireceğine inanıyorum. Dolu dolu, keyifli ve güzel bir 4 gün geçirmeyi diliyor, festivalimizin hayırlı olmasını temenni ediyorum" şeklinde konuştu.
"FESTİVAL, EKONOMİK VE KÜLTÜREL KATKI SUNUYOR"
Festivalin sosyal ve ekonomik boyutlarına dikkat çeken Çubuk Kaymakamı Vehbi Bakır, “Bu festival sadece eğlence değil, ilçemizin tarımsal üretiminden kültürel zenginliğine kadar her yönünü tanıtmak açısından büyük öneme sahiptir. Her etkinlikte üreticimizin, gençlerimizin, kadınlarımızın emeği var. 2005 yılından bu yana ilçemizin geleneksel ve marka değeri haline gelen, her yıl büyüyerek yoluna devam eden Uluslararası Çubuk Kültür ve Turşu Festivali’nin 17.’sini açmanın onurunu yaşıyoruz. Sizlerin varlığı festivalimize ayrı bir güç ve onur katmaktadır. Çubuk artık sadece turşusuyla değil; geleneksel ve yöresel lezzetlerini gün yüzüne çıkararak, coğrafi işaretlerle tescillenmiş ürünleriyle Türkiye’nin ve dünyanın dikkatini çekmektedir. Kıymetli misafirler, bu festival hem Çubuk’un hem de ülkemizin kültürel zenginliğini, birlik ve beraberliğini dünyaya gösteren güçlü bir vitrin olacaktır. İnanıyorum ki festivalimiz, Çubuk’a ekonomik ve kültürel açıdan değer katmaya devam edecek, dostluğun, kardeşliğin ve bereketin simgesi olacaktır" ifadelerine yer verdi.
"ÇUBUK TURŞUSU ARTIK DÜNYA MARKASI"
AK Parti Ankara Milletvekili Lütfiye Selva Çam da konuşmasında, Çubuk turşusunun artık dünya çapında bir marka haline geldiğini dile getirerek, "Çubuk Turşu Festivali denince, turşu “yeşil altın” olarak anılır. Bugün baktığımızda ise gastronomi turizmimize çok ciddi katkı sağlayan bu festivalde 350’den fazla stand yer alıyor. Festival, 4 gün boyunca Ankaralılara açık olacak ve hem ekonomimize katkı sağlayacak hem de Çubuk turşusunu Ankara’nın çok daha dışına taşıyacak. Şu anda Çubuk turşusu, 15 ülkeye ihraç edilen bir marka haline geldi. Artık dünya çapında bir marka oldu. Turşu denildiğinde ilk akla gelen Çubuk turşusudur. Hatta diğer illerde yapılan turşular bile “Çubuk turşusu” olarak adlandırılıyor. Bu da bizim için büyük bir gurur kaynağı. Ayrıca Guinness Rekorlar Kitabı’na girmiş bir Çubuk’tan bahsediyoruz" şeklinde konuştu.
FESTİVAL 4 GÜN BOYUNCA DEVAM EDECEK
Festival, 4 gün boyunca birbirinden renkli etkinliklerle sürecek. Türkiye’nin dört bir yanından ve yurt dışından gelen misafirlerin ağırlandığı etkinlikte, konserler, kültürel sergiler, gastronomi atölyeleri ve çeşitli yarışmalar yer alacak. Festival alanında kurulan yüzlerce stand, ziyaretçilere yöresel ürünleri tatma ve satın alma imkânı sunuyor.
