Son dönemde market raflarındaki en çarpıcı fiyat artışı sarımsakta yaşandı. 2021 yılında kilogram fiyatı 21 TL olan sarımsak, 2025 yılında 300 TL'ye kadar yükseldi. Son 4 yılda sarımsağın fiyatı yüzde 1.300'den fazla artış gösterdi. Bu rekor artış, hem üretici hem de tüketiciyi olumsuz etkiledi.
Nefes Gazetesi'nin aktardığına göre, sarımsaktaki fahiş fiyat artışı, toptancı hallerindeki verilerde de kendisini gösterdi. 2021 yılında 8-40 TL arasında değişen toptan satış fiyatları, 2025'te 150-250 TL seviyelerine yükseldi.
Fiyat artışlarıyla birlikte ithalat da rekor seviyelere ulaştı. 2003-2025 yılları arasında Türkiye'nin sarımsak ithalatı 92.2 milyon ton ve 176.6 milyon dolara çıkarak, ihracat miktarını 5 kat, değerini ise 8 kat aştı.
Kaynak: Nefes Gazetesi
