NE PİŞİRSEM DİYENLERE: RAMAZAN 8.GÜN İFTAR MENÜSÜ

Bu haber 09 Nisan 2022 saat 11:21 'de eklendi.

Bugün (09 Nisan 2022) iftarda ne pişirsem diyenler için kolay, nefis iftar yemekleri seçeneklerini haberimizde derledik. Her gün iftara ne yemek yapacağını düşünen, hem pratik hazırlansın hem de lezzetli ağır olmasın diyenler için yemek tariflerini haberimizde bulabilirsiniz.

İŞTE RAMAZAN AYININ 8. GÜNÜNE ÖZEL LEZİZ BİR İFTAR MENÜSÜ:

Menü: Tarhana Çorbası, Kremalı Mantarlı Tavuk, Bezelyeli Pilav, Havuç-Turp Salatası, İstiridye Tatlısı.

TARHANA ÇORBASI

Malzemeler: 4 yemek kaşığı toz tarhana, 1 yemek kaşığı kuru nane, 7 su bardağı su, 1 yemek kaşığı Ayçiçek yağı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı tuz, 1 diş sarımsak (ezilmiş).

Yapılışı: Toz tarhanayı geniş bir karıştırma kasesine alın. Üzerine toz nane ve oda sıcaklığındaki 2 bardak suyu ekleyerek bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Tarhana yumuşayana dek, yaklaşık 15 dakika boyunca oda sıcaklığında yumuşamaya bırakın. Bu sırada geniş bir tencereye sıvıyağ ve tereyağını ekleyip, orta ateşte eritmeye başlayın. Ezilmiş sarımsak ve salçayı ekleyerek kavurmaya başlayın.

Yumuşayan tarhana karışımını ekleyin ve karıştırın. Kalan 5 su bardağı suyu tencereye ekleyin. Ara ara karıştırarak koyulaşana dek pişirin. Kaynayan çorbayı bekletmeden sıcak olarak servis edin. Pişirdikçe koyulaşan bir çorba olduğu için daha sonra tüketecekseniz üzerine su ilave etmenizi öneririz.

 

KREMALI MANTARLI TAVUK

Malzemeler: 300 gram kadar tavuk göğsü, 1 paket adet mantar, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 2 adet yeşil biber, 1 adet kapya biber, 1 paket krema, Sıvı yağ, Karabiber, Kekik, Tuz.,

Yapılışı: Öncelikle tavukgöğüslerini küp küp doğrayalım ve yağsız teflon tavada, tavuklar suyunu salıp çekene kadar soteleyelim. Suyunu çektiği zaman sıvı yağ ilave edelim ve küp küp doğradığımız soğan ve sarımsakları ekleyelim. Biraz soteledikten sonra doğradığımız biberleri ilave edelim ve biraz daha soteleyip doğranmış mantarları ekleyelim. Mantarlar suyunu salıp çekince 1 kutu kremayı ekleyelim.

Kekik ve karabiber ekleyelim. Malzemeler kremayı yavaş yavaş çekince tuzunu ekleyip altını kapatabilirsiniz.

BEZELYELİ PİLAV

Malzemeler: 2 su bardağı pirinç, 150 gr bezelye, 3 su bardağı su (tavuk veya et suyu da olabilir), 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ, Yeteri kadar tuz, 1-2 adet limon tuzu.

Yapılışı: Pirinçleri ayıklayıp bol suya koyalım. 2 tane limon tuzu ve biraz sıcak su ilave edip bekletirsek daha lezzetli olacaktır. Beklettiğiniz pirinci iyicene yıkayın. Tercihinize göre tereyağı veya sıvı yağı tencerede kızdırın. Üzerine pirinçleri ekleyip kavurun. Pirinçler kavrulduktan sonra üzerine et veya tavuk suyunu dökün. Tuzunu ilave edip kapağını kapatın. Pirinç suyunu çekip piştikten sonra üzerlerine haşlanmış bezelyeleri döküp karıştırdıktan sonra dinlenmesi için peçete örtün veya bir sofra bezine sarın.

HAVUÇ-TURP SALATASI

Malzemeler: 1 tane orta boy turp, 1 tane havuç, yarım limonun suyu, tuz, zeytinyağı, 1 avuç maydanoz.

Yapılışı: Turpu ve havucu rendeliyoruz. Üzerine limon suyunu, tuzu ve zeytinyağını ve doğranmış maydanozları ekleyip harmanlıyoruz. Servis tabağına alıyoruz. Acı severler üzerine pul biber ekebilir.

İSTİRİDYE TATLISI

Malzemeler: 125 gr tereyağı (Oda sıcaklığında), 1 adet yumurta, 1/2 su bardağı irmik, 1,5 yemek kaşığı tahin, 1/2 su bardağı ince çekilmiş ceviz, 1 paket kabartma tozu, 1,5 su bardağı un.

Şerbeti için: 2 su bardağı toz şeker, 2 su bardağından 2 parmak fazla su, 2-3 damla limon suyu.

Yapılışı: Öncelikle şerbeti hazırlayın. Küçük bir tencere içine 2 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağından 2 parmak fazla su koyun. Tencereyi ocak üzerine alın. Şeker eriyene kadar sürekli karıştırarak, kaynamaya bırakın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra içine 2-3 damla limon suyu sıkıp, 10 dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alıp, soğumaya bırakın. İstiridye tatlısının hamuru için; derin bir kap içine 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. Yarım su bardağı irmik ve 1 buçuk yemek kaşığı tahin ekleyin. Ardından yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz de koyun. Kaşık yardımı ile iyice karıştırın. Daha sonra 1 paket kabartma tozu ve 1 buçuk su bardağı unu azar azar koyun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Ardından üzerine hafifçe bastırıp, yassılaştırın. Yağlanmış fırın tepsisi içine dizin. Hamurların üzerine küçük bir çay bardağı ile 4-5 kesik atıp, istiridye şeklini verin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. İstiridye tatlısı piştikten sonra fırından çıkartıp, üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetini çekip soğuyana kadar bekletin.

AFİYET OLSUN

 

 

 

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

Yorum Yok

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.