NE PİŞİRSEM DİYENLERE: RAMAZAN 22.GÜN İFTAR MENÜSÜ

Bu haber 23 Nisan 2022 saat 9:57 'de eklendi.

Bugün (23 Nisan 2022) iftarda ne pişirsem diyenler için kolay, nefis iftar yemekleri seçeneklerini haberimizde derledik. Her gün iftara ne yemek yapacağını düşünen, hem pratik hazırlansın hem de lezzetli ağır olmasın diyenler için yemek tariflerini haberimizde bulabilirsiniz.

İŞTE RAMAZAN AYININ 22. GÜNÜNE ÖZEL LEZİZ BİR İFTAR MENÜSÜ:

Menü: Ezogelin Çorbası, Yoğurtlu Köz Salata, Patatesli Kıymalı Bezelye, Şehriyeli Pirinç Pilavı, Kolay Baklava.

EZOGELİN ÇORBASI

Malzemeler: 1/2 çay bardağı kırmızı mercimek, 1/2 çay bardağı pirinç, 1/2 çay bardağı pilavlık bulgur, 1 adet orta boy soğan, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı toz biber, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 6-7 bardak su, 1 tatlı kaşığı un, Tuz, nane, kekik.

Yapılışı: Tereyağ ve sıvı yağı tencereye alıp kızdırın. Küçük küçük doğradığınız soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Toz biber ve unu ekleyip birkaç dakika kavurun. Suyunu ekleyip karıştırın. Su kaynayınca mercimek, bulgur ve pirinci ekleyip kapağı kapalı şekilde kısık ateşte hepsi yumuşayana kadar pişirin. Kıvamı koyu geldiği takdirde istediğiniz kıvama gelene kadar kaynar su ekleyin. Tuz, nane ve kekik ekleyip karıştırın ve ateşten alın.

YOĞURTLU KÖZ BİBER VE PATLICAN SALATASI

Malzemeler: 3 adet Patlıcan, 3 adet Kırmızıbiber, 1 su bardağı Yoğurt, 1 yemek kaşığı mayonez, Sarımsak, tuz. (patlıcan ve biberi hazır közlenmiş olarak da alıp kullanabilirsiniz)

Üzeri için: Zeytinyağı, tatlı toz biber.

Yapılışı: Patlıcan ve biberleri yıkayalım. Patlıcanların üzerini çatalla delip fırın tepsisine dizelim.

Fırınımızı 250 dereceye ayarlayıp patlıcan ve biberleri közleyelim. Közlenen sebzelerimizi poşet içerisine koyup ağzını kapatalım. 5-10 dakika bekledikten sonra sebzelerimiz daha kolay soyulacaktır.

Patlıcan ve biberleri soyup doğrayalım. Ilıklaşan malzemelerin üzerine sarımsaklı, tuzlu yoğurdu ve mayonezi gezdirelim. Zeytinyağı ile pişirmeden karıştırdığımız toz biberi üstüne gezdirip servis edelim.

PATATESLİ KIYMALI BEZELYE

Malzemeler: 100 gr kıyma, 4 su bardağı bezelye, 3 adet orta boy patates, 1 tane kuru soğan, 1 tane yeşilbiber, 1 tane domates, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı salça, 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber, 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı), 4, 5 su bardağı sıcak su.

Yapılışı: Bezelye yemeğimize öncelikle tenceremize tereyağı, sıvı yağı koyup eriterek başlayalım, ardından kıymamızı koyup güzelce kavuralım. Kuru soğanımızı ekleyelim, kavurmaya devam edelim. Ardından yeşilbiberimizi koyalım, domatesin kabuklarını soyup öyle ekleyelim. Ardından salçayı, kırmızıbiberi ve de tuzumuzu koyup şöyle bir karıştıralım. Daha sonra patatesleri ekleyip onunla da kavurmaya devam edelim. Suyumuzu kaynatalım, bezelyemizi de ekledikten sonra suyumuzu da koyup kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kadar pişirelim.

KUSKUS PİLAVI

Malzemeler: 1 su bardağı kuskus, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 su bardağı et suyu, 2 su bardağı su, Tuz.

Yapılışı: Tereyağını eritip kuskusu ekleyin. Sürekli karıştırarak yer yer kahverengiye dönene kadar kavurun. Su, et suyu ve tuzunu ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Altını kapatıp servisten önce 10-15 dk dinlendirin.

KOLAY BAKLAVA

Malzemeler: 16 yaprak baklavalık yufka, 2 su bardağı çekilmiş ceviz daha az veya fazla isteğinize bağlı, 150 gr tereyağ gurme dileyen tereyağı da kullanılabilir.

Şerbeti için: 2,5 su bardağı şeker, 3 su bardağı su, 2-3 damla limon.

Yapılışı: Öncelikle şerbeti hazırlayıp kenara koyalım. Daha sonra yağımızı eritelim. Erittikten sonra bir yaprak yufkaya fırçayla sürüp diğerini üstüne koyalım. Yağ sürüp ceviziniz koyalım. Daha sonra ya bir kalın şiş ya ince oklavaya sarıp aşağıdaki görsel gibi büzüp borcama dizelim. En son kalan yağı baklavanın üstüne dökelim. 180 c ısıttığımız fırına koyup güzel kızarana kadar pişirelim.

AFİYET OLSUN

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

Yorum Yok

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.