NE PİŞİRSEM DİYENLERE: RAMAZAN 20.GÜN İFTAR MENÜSÜ

Bu haber 21 Nisan 2022 saat 10:31 'de eklendi.

Bugün (21 Nisan 2022) iftarda ne pişirsem diyenler için kolay, nefis iftar yemekleri seçeneklerini haberimizde derledik. Her gün iftara ne yemek yapacağını düşünen, hem pratik hazırlansın hem de lezzetli ağır olmasın diyenler için yemek tariflerini haberimizde bulabilirsiniz.

İŞTE RAMAZAN AYININ 20. GÜNÜNE ÖZEL LEZİZ BİR İFTAR MENÜSÜ:

Menü: Mercimek Çorbası, Ali Nazik Kebabı, Sade Pirinç Pilavı, Mevsim Salatası, Milföyden Şöbiyet tatlısı.

MERCİMEK ÇORBASI 

Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 litre su (varsa et veya tavuk suyu daha iyi olur), Tuz.

Üzeri için: 1 yemek kaşığı tereyağı, Pul biber veya nane

Yapılışı: Mercimek bol suda yıkanır, tencereye alınır. Üzerine sıcak su eklenir. Yüzeye çıkan köpükler alınır. Tuz eklenir, kaynamaya bırakılır. Kaynayıp köpürünce hemen ateşten alınır. Kıvama gelip mercimekler pişince blendırdan geçirilir. Tereyağı eritilip pul biber veya nane eklenir. Çorbanın üzerine gezdirilip servis yapılır.

ALİ NAZİK KEBABI

Malzemeler: 3 adet patlıcan, 250 gram kıyma, 1 adet kuru soğan, 1 adet domates, 2 adet sivri biber, 2 diş sarımsak, 1 kase yoğurt, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı tereyağı, Pul biberi, Karabiber, Tuz.

Yapılışı: Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun. Çatalla ezdikten sonra tuz ilave edin ve geniş bir tabağa alın. Soğan ve biberi ince ince doğrayıp tavaya alın. Sıvı yağ ve rendelenmiş sarımsağı da ekleyip birkaç dakika soteleyin. Ardından kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin. Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin. En son tuz ve baharatları da ilave edip domatesler yumuşayana kadar pişirin. Yoğurt, rendelenmiş 1 diş sarımsak ve tuzu bir kasede karıştırın. Patlıcanları da yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın. Tereyağını bir tavada ısıtın ve biraz pul biber ekleyip kızdırın. Yoğurtlu patlıcan karışımınızı servis tabağına alın. Kıymalı harcı da üzerine yayın. Tereyağlı pul biberli sos ekleyip servis edin.

SADE PİRİNÇ PİLAVI

Malzemeler: 1 su bardağı pirinç, 1 kaşık tereyağı, 1 kaşık sıvıyağ, tuz, Yarım bulyon, 1,5 su bardağı kaynamış su.

Yapılışı: Pirinçler nişastası çıkana kadar güzelce yıkanır. Daha sonra tencereye yağı ekledikten sonra pirinçleri alıp güzelce kavrulur. Daha sonra kaynamış su, tuz ve az miktarda bulyon eklenip suyu çekene kadar kısık ateşte pişirilir.

MEVSİM SALATASI

Malzemeler: Yarım göbek kırmızılahana, 2 adet havuç, 1 göbek marul veya kıvırcık, Yarım demet roka, Yarım demet dereotu, Yarım demet maydanoz, İsteğe göre 3-4 kaşık haşlanmış mısır, Tuz, 1 limonun suyu, Zeytinyağı.

Yapılışı: Göbek marulu yıkayıp dörde kesin. Kırmızı lahanayı ince ince kıyıp bir kaba alın. Çok az limon suyu ve tuz ekleyip elinizle iyice ovun. Dilerseniz limon yerine elma sirkesi de kullanabilirsiniz. Bir süre tuz ve sirke ile beklemesi iyi olur. Ardından son bir kez tekrar yoğurur gibi ovmaya devam edin. Bu işlem sırasında elleriniz boyanabilir, dilerseniz bir mutfaklarda da kullanılan ve hareket kabiliyetinizi engellemeyen ameliyat eldivenlerinden kullanabilirsiniz. Havucu rendeleyin. Roka, maydanoz ve dereotu yapraklarını yıkayıp kurulayın. Salata servis tabağına göbek marul dilimlerini çiçek şeklinde yerleştirin. Dört yanına havucu ve kırmızı lahanayı değişimli olarak koyun. İsteğe göre haşlanmış mısırı üzerine serpin. Roka, maydanoz yapraklarını marulun orta kısmına yerleştirin. Dereotu ile süsleyin. Limon suyu ve zeytinyağını gezdirip servis yapın. Kırmızı lahanayı ayrıca sirke ile ovduysanız, sirke koymanıza gerek yok.

MİLFÖYDEN ŞÖBİYET TATLISI

Malzemeler: 6 tekli milföy hamuru, 1, 5 çorba kaşığı dolusu tereyağı, Ceviz içi yada fıstık.

Kaymak için: Yarım su bardağı süt, 1, 5 çorba kaşığı irmik.

Şerbeti için: 2 su bardağı şeker, 2 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı limon suyu.

Üzeri için: Ceviz, fındık, fıstık.

Yapılışı: Öncelikle kaymağı için, süt ve irmiği koyulaşana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra altını kapatıp soğuması için kenara alın. Şerbeti için limon suyu hariç diğer malzemeleri bir tencereye alın. İyice karıştırarak kaynatın. Kaynayınca limon suyunu koyum altını kapatın. Her bir milföyü 4’e bölün. İçlerine önce ceviz üzerine irmikli kaymaktan yeteri kadar koyup üçgen şeklinde kapatın. Borcama dizin. Tereyağını eritip fazla yakmadan üzerlerine iyice sürün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıktıktan 2-3 dakika sonra soğuk şerbeti dökün. Tatlı soğuduğunda servis edin.

AFİYET OLSUN

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

Yorum Yok

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.