Ankara’nın en özel lezzetlerinden biri olan Kahramankazan kavunu, uzun yıllar süren hastalık, kuraklık ve bilinçsiz tarım uygulamaları nedeniyle adeta yok olma noktasına gelmişti. Fusarium solgunluğu, kavun sineği ve çürümeler yüzünden tarlada kalan ürünler hem üreticiyi hem de tüketiciyi hayal kırıklığına uğrattı.
Şimdi ise Kahramankazan Belediyesi Kırsal Hizmetler Müdürlüğü’nün öncülüğünde, Ankara Büyükşehir Belediyesi’nin desteğiyle başlatılan proje sayesinde kavun yeniden hayat buluyor. Projenin koordinatörlüğünü Mahmut Yılmaz yürütürken, Ankara kültürünün hafızası olarak bilinen Seyfettin Aslan da tarihsel ve kültürel bakış açısıyla sürece katkı sunuyor.
ATA TOHUMLARI TOPRAKLA BULUŞTU
Yaklaşık 5 dönümlük deneme ekiminde, yıllardır kaybolma tehlikesiyle karşı karşıya kalan ata tohumları toprakla buluşturuldu. Bilimsel yöntemler ve toprak analizleriyle desteklenen süreçte düzenli ilaçlama, hastalıklı ürünlerin uzaklaştırılması ve modern tarım teknikleriyle ilk sonuçlar yüz güldürdü.
Proje Koordinatörü Mahmut Yılmaz, süreci haftalık kayıtlarla adım adım takip ettiklerini belirterek, “İlk hedefimiz ürünün sağlıklı şekilde ortaya çıkmasıydı. Ama asıl amacımız coğrafi işaretli bu değerimizi koruyacak tohumları üretmek. Çiftçilerimize yaşanan sorunları ve çözümleri aktararak Kazan kavununu yeniden ülkemize kazandıracağız. Bu yıl hem şekil hem tat olarak özlediğimiz kavuna kavuşacağız” dedi.
Kahramankazan kavunu, 30 Ağustos’ta düzenlenecek “Kavurma Festivali”nde tüketicilerle buluşturulacak.
