KÖŞE YAZISI 23-11-2022 NEDEN HİNDİ?

Bu haber 23 Kasım 2022 saat 14:44 'de eklendi.

Hristiyanların Şükran Günü bayramını hemen hemen herkes bilir. Özellikle Amerika film ve dizilerinde bu kültür etkinliği sıklıkla yer alarak akıllarda yer eder. Şükran gününün en bilinen teması ise hindidir. Şükran günü deyince gözümüzün önüne ilk olarak ortasında kocaman bir hindi yemeği olan bir masa gelir. Etrafında pek çok çeşit yiyecek olsa da hindi her zaman başroldedir. Peki hiç düşündünüz mü? Neden tavuk, balık, ördek değil de hindi?

Yapılan bir araştırmaya göre 10 Amerikalıdan 9’u bu tip şenlikli yemeklerde hindi yemeyi tercih ediyor. Son 10 yılda ülkemizde de özellikle yılbaşı kutlamalarında hindi tercih edilmeye başladı. Bu geleneğin geçmişi 1600’lü yıllara dayanıyor. Türkçe’ye hacılar veya seyyahlar olarak çevrilebilen Pligrimlerin ziyafet sofralarında sıklıkla hindi tercih ettiği ve hindiyi aslen Amerika’dan geldiğini kabul etmeleri bu geleneğin kökenlerini oluşturmakta. 1800’lü yıllardan itibaren Amerika’da bu günler şenlik/bayram olarak kutlanmaya başlandı. Yemek tarihini inceleyen tarihçiler, Pligrimlerin 200 yıl sonra yani 19 yy ortalarında hasat kutlamalarının bu şekilde gerçekleştirildiğini keşfettiler. Tarihçilerin 1621-1784 yıllarını inceledikleri bir araştırmada o yıllardaki yabani hindi bolluğu nedeniyle ziyafetlerde hindi tercih edildiği varsayıldı.

Bu konudaki tarihsel kayıtlar boşluklarla dolu olsa da etkinliğin adı ne olursa olsun o yıllarda kurulan sofraların ortasında en büyüğünden bir kümes hayvanını birçok tarihi eser tabloda da görürüz. Zaten bu şekilde bir simge haline gelmesi hindiyi bu kültürün ayrılmaz bir parçası yapıyor.

 

 

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

Yorum Yok

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.