Yemek alışkanlıkları kolay kolay değişmez biliriz. Bu bireysel olarak bile zorken bir ülkenin yeme alışkanlığı komple nasıl değiştirilir? Özellikle de Çin gibi milyar nüfuslu bir ülkenin… Çin’de gıda krizi yaşanmaması için alınan bir takım önlemler var. Bunlardan biri de patatesi temel gıda maddesi olarak sunmak. Dünyadaki patatesin yaklaşık yüzde 20’si Çin’de üretiliyor. Patates Çin mutfağının bir parçası olsa da temel gıda maddesi olmasındansa sadece bir sebze olarak görülüyor. Çin’deki bireylerin patates tüketimi dünya geneli ile kıyaslandığında ortalamanın altında kalıyor. Çin hükümeti 2015 yılında bunu değiştirmeye karar verdi. Pirinç, buğday ve mısırın yanında patatesi dördüncü temel gıda maddesi olarak tanıtmak amacıyla çalışma başlattı.
Covid salgını, Rusya-Ukrayna savaşı derken gıda krizi küresel boyutta endişe yaratıyor. Sadece Çin değil artık birçok ülkenin gıda konusunda geleceğe yönelik politikalar oluşturması lazım. Patates gibi kolay yetişen daha az enerji gerektiren gıdalar bu konuda tercih edilebilecek ürünlerin başında geliyor.
- OYLAR BÖLÜNSÜN, POLATLI DEĞİL! 28.03.2024
- MANSUR YAVAŞ’IN YAPTIĞINI MÜRSEL YILDIZKAYA DA YAPAR MI? 18.01.2024
- KÖŞE YAZISI 23-02-2023 BAĞIRSAK DEYİP GEÇMEYELİM 23.02.2023
- KÖŞE YAZISI 17-02-2023 YALNIZLIK 17.02.2023
- KÖŞE YAZISI 02-02-2023 NASIL İNSAN OLDUK? 02.02.2023
- KÖŞE YAZISI 27-01-2023 KEMİKLERİMİZ ERİMESİN 27.01.2023
- KÖŞE YAZISI 19-01-2023 DUYGULARI YÖNETMEK 19.01.2023
- KÖŞE YAZISI 18-01-2023 KAYBETME KORKUSU 18.01.2023
- KÖŞE YAZISI 17-01-2023 HİÇLİK KAVRAMI 17.01.2023
- KÖŞE YAZISI 16-01-2023 NASIL TASARRUF ETSEK 16.01.2023
Yorumlar