KÖŞE YAZISI 14-12-2022 GIDA KRİZİNE KARŞI: PATATES

Bu haber 14 Aralık 2022 saat 12:45 'de eklendi.

Yemek alışkanlıkları kolay kolay değişmez biliriz. Bu bireysel olarak bile zorken bir ülkenin yeme alışkanlığı komple nasıl değiştirilir? Özellikle de Çin gibi milyar nüfuslu bir ülkenin… Çin’de gıda krizi yaşanmaması için alınan bir takım önlemler var. Bunlardan biri de patatesi temel gıda maddesi olarak sunmak. Dünyadaki patatesin yaklaşık yüzde 20’si Çin’de üretiliyor. Patates Çin mutfağının bir parçası olsa da temel gıda maddesi olmasındansa sadece bir sebze olarak görülüyor. Çin’deki bireylerin patates tüketimi dünya geneli ile kıyaslandığında ortalamanın altında kalıyor. Çin hükümeti 2015 yılında bunu değiştirmeye karar verdi. Pirinç, buğday ve mısırın yanında patatesi dördüncü temel gıda maddesi olarak tanıtmak amacıyla çalışma başlattı.

Covid salgını, Rusya-Ukrayna savaşı derken gıda krizi küresel boyutta endişe yaratıyor. Sadece Çin değil artık birçok ülkenin gıda konusunda geleceğe yönelik politikalar oluşturması lazım. Patates gibi kolay yetişen daha az enerji gerektiren gıdalar bu konuda tercih edilebilecek ürünlerin başında geliyor.

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

Yorum Yok

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.