KÖŞE YAZISI 06-11-2021ÇİBÖREK

Bu haber 06 Kasım 2021 saat 9:50 'de eklendi.

Bir Tatar olarak çibörek bizim kültürümüzde çok önemli bir yere sahip.

Herkes ismini “çiğbörek” olarak bilse de doğrusu “çibörek”tir.

Çocukken köylerde toplanılıp yoğun odun ateşi içinde yağ dolu kızgın kazanda bir yandan atıplıp bir yandan çıkartılıp yapılırdı.

Bu gelenek hala bazı Tatar köylerinde devam etse de eskisi kadar çok değil.

Artık daha çok restoranlarda menüde görüyoruz.

Bugün size çibörek tarifi anlatmak istiyorum.

3 su bardağı un

1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı sirke
300 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 tatlı kaşığıtuz
1 tatlı kaşığı karabiber
3/4 çay bardağı su
1/2su bardağısıvı yağ

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

Yorum Yok

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.