HURMA ALIRKEN NELERE DİKKAT ETMELİYİZ?

Bu haber 02 Nisan 2022 saat 11:24 'de eklendi.

Mübarek Ramazan ayına kavuştuk. Bugün ilk iftar sofrasına oturacağız. Ramazanda iftar sofralarının olmazsa olmazlarından biri de hurma… Peki hurma alırken nelere dikkat etmelisiniz? Çokça çeşidi bulunan hurmanın hangisini tercih etmelisiniz? 

Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmezlerinden olan hurma, bu yıl da tezgahlarda yerini aldı. Fiyatı 10 ila 150 lira arasında değişen ve birçok farklı ülkeden gelen hurmaların en tazesini bulmak büyük önem taşıyor. Hurma alırken ve tüketirken dikkat edilmesi gerekenleri anlatan Polatlı Hünkar Baharat Yetkilisi Alper Çelik, hurma alırken taze olmasına dikkat edilmesi ve ayrıca şeker hastalarının hurmayı kontrollü tüketmesini tavsiye etti. Hurma çeşitleri hakkında bilgi veren Çelik, Ramazanda kuru olarak alıp evde yapılan tatlılar ve hoşaf yapımında tercih edilen kuru meyvelerden bahsetti. Çelik ayrıca iftar sofrasında bamya çorbası tüketmenin önemine de değindi.

EN ÇOK TERCİH EDİLEN KUDÜS VE MEDİNE HURMALARI

Polatlı Hünkar Baharat Yetkilisi Alper Çelik, gazetemize yaptığı açıklamada şunları söyledi: “Birçok hurma çeşidimiz mevcut. Kendi içinde kalitesine göre ayrılan Medine hurması, en kaliteli hurmalardan Kudüs hurması, Peygamber Efendimizin kendi diktiği ağaçlardan toplanan Acve Hurması, Yumuşak ve dökme çeşitleriyle İran hurması, ülkemizde sıklıkla tüketilen Libya ve Tunus hurmaları başlıca tüketilen çeşitlerdir. Medine hurması Kudüs hurmasına göre daha serttir. Kudüs hurması daha yumuşak formdadır ve daha etli bir yapısı vardır. Medine hurması iftardan bir saat önce suya ıslatılarak yumuşatılarak da tüketilebilir. İran hurması ise hafif şerbetlidir. Yumuşak İran hurması dökme İran hurmasından şerbet oranı düşük, daha yumuşak ve daha az şekerlidir. Tunus ve Libya hurmaları ise şerbetlenir ve bu sayede hurmanın bekleme süresi de artmış olur. Hurma alırken parlaklığına, kabuk bağlamamış olmasına dikkat edilmesi gerekir.”

KAN ŞEKERİNİ DENGELİYOR, ŞİŞKİNLİĞİ ÖNLÜYOR

“Hurmanın iftarda ilk önce tüketilmesinin başlıca sebebi kan şekerinin dengelenmesi, mide suyunun çekilmesi ve şişkinliğin önlenmesi içindir. Tabi bunun dışında hurma Ramazan’ın sembollerinden biridir. Bu sebeple hem ülkemizde hem de tüm dünyadaki Müslümanlar tarafından tercih edilir.”

GÜLLAÇ, KADAYIF, KEMAL PAŞA…

“Ramazan’da sadece hurma değil İncir tatlısı, Kadayıf, Kemal Paşa tatlısı ve Ramazan’ın olmazsa olmazı Güllaç çok tüketilir. Güllaç Ramazan’la özdeşleşmiş bir tatlıdır, bu sebeple iftar sofralarında sıklıkla görmekteyiz. Burada müşterilerimize Güllaç yapraklarını kuru olarak satışa sunuyoruz. Yapımı gayet kolay olduğundan birçok kişi Güllaç’ı hazır almak yerine kuru paket şeklinde alarak evlerinde yapmayı tercih ediyorlar.”

ŞİFA DEPOSU BAMYA ÇORBASI

“Ramazan’da en faydalı besinlerden biri de bamya çorbasıdır. Sindirime yardımcı olma özelliği ve bağışıklık güçlendirici etkisi nedeniyle özellikle Ramazan ayında sıklıkla tercih ediliyor. Kuruluşmuş olarak kolaylıkla temin edilmektedir.”

HOŞAF ÇEŞİTLERİ DE ÇOKÇA TERCİH EDİLİYOR

“Ramazan ayında bunların dışında hoşaf çeşitleri de çokça tercih ediliyor. Besin ve özellikle vitamin değeri oldukça yüksek Kuru üzüm ve kuru kayısı, başlıca hoşaf yapımı için tercih edilen kuru meyvelerdendir. Herkesin sağlıklı bir Ramazan ayı geçirmesini temenni ediyoruz. Tüm Polatlı halkımızın Ramazan ayını kutlar, hayırlara vesile olmasını dileriz. Allah nice Ramazanlara kavuşmayı nasip etsin.”

 

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

Yorum Yok

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.