Evde lezzetli ve doyurucu bir pasta yapmak istiyorsanız, Gelinim Mutfakta'nın kuşbaşılı pasta tarifi tam size göre! Hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli olan bu pasta, misafirlerinizi de büyüleyecek. Peki, Gelinim Mutfakta Kuşbaşılı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır? Kuşbaşılı Pasta malzemeleri neler?

Kuşbaşılı Pasta malzemeleri neler?

Hamuru için:

  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1/2 çay kaşığı tuz

İç Harcı için:

  • 500 gr kıyma
  • 2 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • Tuz ve karabiber
  • Maydanoz

Üzeri için:

Sakarya’da patlama! 3 işçi yaralandı Sakarya’da patlama! 3 işçi yaralandı
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı süt
  • Susam

Gelinim Mutfakta Kuşbaşılı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir kapta un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu karıştırın.
  2. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  3. Hamuru iki bezeye ayırın ve birini yağlanmış tepsiye yerleştirin.
  4. İç harcı için soğanları ince ince doğrayın ve sıvı yağda kavurun.
  5. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
  6. Domatesleri rendeleyin ve salçaları ekleyip pişirin.
  7. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp maydanozu ekleyin.
  8. Soğuyan iç harcı hamurun üzerine yayın.
  9. Kalan hamuru da açıp üzerine kapatın.
  10. Yumurta sarısını ve sütü çırpın ve pastanın üzerine sürün.
  11. Susam serpin ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
  12. Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin ve dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları:

  • Hamuru yoğururken çok fazla un eklememeye dikkat edin. Yumuşak bir hamur elde etmeniz önemlidir.
  • İç harcı hazırlarken soğanları çok fazla kavurmamaya özen gösterin.
  • Pastayı fırından çıkardıktan sonra hemen dilimlemeyin. Soğumasını bekleyin, aksi takdirde hamur ufalanabilir.
  • Dilerseniz kuşbaşılı pastanın iç harcına biber, bezelye veya mısır gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz.
  • Kuşbaşılı pastayı fırında pişirmek yerine tavada da pişirebilirsiniz. Tavanın kapağını kapatarak yaklaşık 20 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.