Ramazan ayında uygulanan fiyat sabitlemesi ile et fiyatları bir süre dengelenmişken, şu anda karkas etin kilosunda yaşanan 15 TL'lik artış, et sektörünü oldukça sarsmış durumda.
Bazı zincir marketlerin Et ve Süt Kurumu (ESK) ile anlaşarak, etin kilosunu 399 TL’den satışa sunması ise yerli üreticiler arasında büyük tepkilere yol açtı.
İstanbul Kasaplar Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, besicilerin artış beklentisi nedeniyle hayvanlarını kesime göndermediğini belirterek, bunun da arz sıkıntısına yol açtığını ifade etti.
3 Şubat itibariyle, karkas etin kilogram fiyatının bazı bölgelerde 15 TL arttığını belirten Tüfekçi, kasapların bu yeni fiyatları uygulamaya başlayacaklarını vurguladı.
Prestij Et Evi’nin sahibi Samed Burultay ise, karkas etin maliyetinin 420 TL'den 435 TL'ye çıktığını açıkladı. Burultay, Ramazan ayında yapılan fiyat sabitlemesinin ardından satışların yarıya düştüğüne dikkat çekerek, daha önce 700 TL olan etin kilogram fiyatının 600 TL’ye düşmesine rağmen talebin azaldığını söyledi.
Karkas ete yapılan 15 TL’lik zammın, satış fiyatlarına 25 ile 35 TL arasında yansıması bekleniyor. Burultay, et ithalatı yerine yerli üreticiyi destekleyecek projelerin acilen hayata geçirilmesi gerektiğini savundu.
