Polatlı Fırıncılar Lokantacılar Pastacılar ve Kahveciler Odası Başkanı Hıdır Çavuş, ekmek zammının kaçınılmaz olduğunu söyledi. Un, elektrik, doğalgaz ve mazot gibi zorunlu girdi maliyetlerinde özellikle son dönemde büyük bir artış olduğuna dikkat çeken Çavuş, bu sebepten ötürü ekmek zammının kaçınılmaz olduğunu ifade etti. Fırıncılar büyük bir fedakarlık yaparak halkın mağduriyet yaşamaması için kar etmeden üretim yaptığını belirten Çavuş, ekmek zammının gündemde olduğunu açıkladı.

ÇAVUŞ: ZAM KAÇINILMAZ

Polatlı Fırıncılar Lokantacılar Pastacılar ve Kahveciler Odası Başkanı Hıdır Çavuş, “11. Ayda ekmeğe zam yapılmıştı. O zaman ki üretim maliyetleri ile şimdiki üretim maliyetleri arasında dağlar kadar fark var. Un, elektrik, doğalgaz, mazot fiyatları aldı başını gitti. Neredeyse her gün yeni zamlar geliyor. Yılbaşında asgari ücrete de zam geldi. Bu işçinin maliyeti de fırıncıdan çıkıyor. Fırıncılar, diğer sektörlerde olduğu gibi kafasına göre zam yapamıyor. Fiyat ne açıklandıysa onu uygulamak durumunda. Bu yüzden zam yapılması gerekiyor. Diğer girdi maliyetlerine de sürekli zam geliyor. Maya ve diğer giderler de hesaba katıldığında zam kaçınılmaz.” dedi.

FIRINCILAR ZARARINA ÇALIŞIYOR

Polatlı Fırıncılar Lokantacılar Pastacılar ve Kahveciler Odası Başkanı Hıdır Çavuş, “Ekmek toplumumuzun temel tüketim maddelerinin başında geliyor. Fırıncılarımız halkın mağdur olmaması için zararına ekmek üretimi yapıyor. Büyük fedakarlık yapan fırıncılarımız kar etmeyi bıraktı artık zarar ediyor. Halk Ekmek bile ekmek fiyatını 2 TL yaptı. Fırınlarda ekmek liste fiyatıyla satıldığı için karar çıkmadan düzenlemede yapılamıyor. Fırıncı esnafımız bu girdi maliyetleri karşısında güçlükle ayakta durmaya çalışıyor. Asgari ücretin de artmasıyla fırınlarda eleman sayısı azaltılmak zorunda kalındı, kapasite düştü ve üretim azaldı.” dedi.

SİMİTE ZAM ŞU AN İÇİN YOK

Simit zammının şu an için gündemde olmadığını söyleyen Polatlı Fırıncılar Lokantacılar Pastacılar ve Kahveciler Odası Başkanı Hıdır Çavuş, “Simide şu an için zam gündemde yok. Fakat aynı maliyetler simit üretiminde de yükselmiş durumda ekmeğe zam yapılırsa daha sonra simit zammı da gündeme gelebilir.” dedi.