Siyah pirinç özellikle son yıllarda faydalarıyla oldukça araştırılır hale geldi. Yüksek oranda lif ve mineral içermesi ve şeker oranı düşük olması sebebiyle siyah pirincin kalp hastalıklarına ve kansere karşı da koruyucu olduğu araştırmalar sonucu ortaya çıktı.
Antioksidan Zengini
Siyah pirinç diğer tüm pirinçlere nazaran antioksidan bakımından en yüksek olandır. Bu pirinç türü hepsinden daha fazla protein içerir. Siyah pirincin siyah-mor rengini, antioksidan özelliklerine sahip antosiyanin denilen bir pigmentten aldığı biliniyor.
Demir Kaynağı
Siyah pirinç iyi bir demir kaynağı olma özelliği taşır. Özellikle demir ve magnezyum deposu olarak karşımıza çıkar. Vegan ve vejetaryanlar için oldukça iyi bir seçenek olan siyah pirinç; kemik, kas, ve sinir dokusuna da yararlıdır Rengi tamamen kendine özgüdür ve genetiği değiştirilmemiştir.
Gluten içermez
Siyah pirinç içerisinde gluten barındırmaz. Pek çok kepekli tahıl gluten içerir fakat siyah pirinç, glutensiz bir diyet yapanların rahatlıkla tüketebileceği, besleyici, doğal olarak glutensiz bir alternatiftir.
Kilo Kaybı Sağlar
Siyah pirinç, iştahı azaltan önemli bir besindir ve dolgunluk hissini artırarak kilo kaybını arttırmanızı sağlar. İçerisindeki sağlıklı bileşenler sayesinde iyi bir protein ve lif kaynağı olma özelliği taşır.
Kalp Sağlığını Korur
Antioksidanlarının birçoğunun kalp hastalıklarına karşı korunmaya yardımcı olduğu araştırmalarca ortaya konulmuştur. Siyah pirinç de antioksidan açısından çok zengin olduğu için kalp sağlığını korumaya yardımcıdır.
KİLO KAYBINA YARDIMCI OLUR
Siyah pirinç, iştahı azaltarak ve dolgunluk hissini artırarak kilo kaybını arttırmaya yardımcı olur. İçerisindeki sağlıklı bileşenler sayesinde iyi bir protein ve lif kaynağıdır.
