Polatlı Lokantacılar Kahveciler Pastacılar ve Fırıncılar Esnaf Odası Başkanı Hıdır Çavuş, özellikle un ve akaryakıta gelen zamların fırıncı esnafını bıktırdığını söyledi. Maliyetlerin artması nedeniyle şu an ekmeğe zammın olmadığını fakat her an gelebileceğini ifade eden Çavuş, “Durmayan un ve akaryakıt fiyatları fırıncı esnafını bıktırdı. Maliyetlerin artması sonucunda doğal olarak ekmeğe ve unlu mamullere zam gelecek şu anda  ekmeğe zam yok ama her an gelebilir.” dedi.

EKMEĞE HER AN ZAM GELEBİLİR

Artan girdi maliyetleri nedeniyle fırıncı esnafının büyük sıkıntıyla karşı karşıya olduğunu belirten Polatlı Lokantacılar Kahveciler Pastacılar ve Fırıncılar Esnaf Odası Başkanı Hıdır Çavuş, her an ekmeğe zam geleceğini söyledi. Çavuş, “Durmayan un ve akaryakıt fiyatları fırıncı esnafını bıktırdı. Mart ayında unun çuvalı 330 TL iken şimdi unun çuvalı 500 TL oldu. Akaryakıt fiyatı 18- 19 TL iken 30 TL oldu. Doğalgaz fiyatı arttı yani maliyetler arttı. Bunun sonucunda doğal olarak ekmeğe ve unlu mamullere zam gelecek şu anda  ekmeğe zam yok ama her an gelebilir.” ifadelerini kullandı.

KAR MARJI KALMADI

Maliyetler nedeniyle esnafın kar marjının sıfırlandığını sözlerine ekleyen Polatlı Lokantacılar Kahveciler Pastacılar ve Fırıncılar Esnaf Odası Başkanı Hıdır Çavuş, “Her gün gelen zamlar maliyeti yükseltti. Bundan dolayı kar marjı artık sıfırlandı. Maliyetleri yükseldiği için esnafın işi ve satışları düştü. Un ve akaryakıta gelen zamları mecburen yansıtacak. İşlerin ve alım gücünün düşmesi endişelendiriyor. Asıl korkulan bu. Zam çare değil maliyetlerin düşürülmesi gerekiyor. Zam yapmak kolay iş. Zamdan sonra işler düşüyor, işler sıfırlanacak. Birçok esnafımız kepenk kapatmayla karşı karşıya.” dedi.

ZAMLAR FİYATLARA YANSITILAMIYOR

Gelen zamların ürün fiyatlarına yansıtılamadığından dolayı esnafın bunu cebinden ödemek zorunda kaldığını belirten Polatlı Lokantacılar Kahveciler Pastacılar ve Fırıncılar Odası Başkanı Hıdır Çavuş, “Lokantacılar Kahveciler Pastacılar ve Fırıncılar Odamıza kayıtlı esnaflarımız diğer sektörler gibi gelen zamları ürün fiyatlarına yansıtamıyor. Özellikle un ve akaryakıt maliyetleri oldukça arttı. Maliyetler 3-4 katına çıktı. Liste fiyatıyla çalışan üyelerimiz gelen bu zamları ürünlere yansıtamıyor. Bu nedenle esnafımız gelen tüm zamları cebinden karşılamak zorunda kalıyor. Esnafımız bu konuda mağdur. Ekmek, simit gibi liste ile çalışan esnaflar ikinci bir zam gelene kadar tüm girdi maliyetlerini cebinden karşılıyor. Esnaf zor durumda. İşin içinden çıkamıyoruz. Fiyatlara zam yapmamız bir şeyi değiştirmiyor. Sabit maaşla çalışan vatandaşların alım gücü düştü.” dedi.