Ankara Büyükşehir Belediyesi, Ankara Kent Konseyi ve Türkiye Aşçılar Federasyonu iş birliğiyle düzenlenen Ankara Gurme Festivali, Gençlik Parkı’nda başladı. Başkentliler, festivalde hem Ankara’ya özgü lezzetlerle hem de Türkiye’nin farklı bölgelerinden gelen şeflerin hazırladığı özel yemeklerle buluştu.
Festivalde Ankara simidi, Çubuk turşusu, Beypazarı kurusu, Ayaş domatesi gibi coğrafi işaretli ürünlerin yanı sıra Ankara tava, etli yaprak sarma, batırık, katmer, gözleme, höşmerim ve Ankara çöreği gibi geleneksel tatlar da ziyaretçilere sunuldu. Rengarenk stantlarda kurutulmuş gıdalardan lokuma kadar geniş bir yelpazede ürünler yer aldı.
Açılış törenine Ankara Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Faruk Köylüoğlu, Ankara Kent Konseyi Başkanı Halil İbrahim Yılmaz, Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkanı Zeki Açıkgöz ve çok sayıda vatandaş katıldı.
"ANKARA ANADOLU’NUN HAFIZASIDIR”
Festivalin açılışında konuşan Ankara Kent Konseyi Başkanı Halil İbrahim Yılmaz, Ankara’nın gastronomi potansiyeline dikkat çekerek şunları söyledi:
“Ankara 5 bin yıllık tarihiyle savunma sanayi, geleneksel meslekler ve gastronomiyle Anadolu’nun hafızasıdır. Bugün gastronomiyle buluşmamız çok kıymetli. Türkiye’de Avrupa Birliği’nden tescil almış 26 ürün var. Ancak henüz Ankara’dan hiçbir ürünümüz yok. Ankara’daki bütün kurumlar ve kuruluşlar bir araya gelerek Avrupa Birliği tescili alacak bir ürünü ortaya koymak zorundayız.”
ANKARA MUTFAĞI 7 GÜN BOYUNCA TANITILACAK
Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkanı Zeki Açıkgöz ise Ankara mutfağının zenginliklerini öne çıkaracaklarını belirterek festivalin sadece bu yıl değil önümüzdeki yıllarda da devam edeceğini vurguladı.
“Türk milleti olarak kendi ürünlerimize sahip çıkmalıyız. Geçmişte okullarda yapılan Yerli Malı Haftası yöresel tatların tanıtılmasında çok önemliydi. Biz de burada Çubuk turşusunun inceliklerinden Ankara tavasına kadar yöresel lezzetlerimizi workshoplarla tanıtacağız” dedi.
18 Ağustos Pazartesi günü başlayan festival, 24 Ağustos Pazar günü sona erecek.
