Başkent, bu yıl ilk kez düzenlenen Ankara Gastrofest'e ev sahipliği yapıyor. 24–26 Ekim 2025 tarihleri arasında Gençlik Parkı’nda ziyaretçilerini ağırlayan festival, “Tarihten Günümüze Ankara Medeniyetleri ve Mutfakları” temasıyla yolculuğunu tamamladı. Festival, başkentlilerden tam not aldı. Festivalin kurucularından Anadolu Kırsal Kalkınma ve İklim Değişikliği Derneği (AKKİDER) Genel Başkanı Rasim Uzun, Polatlı Postası'na özel açıklamalarda bulundu.
AKKİDER BAŞKANI UZUN'DAN FESTİVAL MÜJDESİ
Anadolu Kırsal Kalkınma ve İklim Değişikliği Derneği (AKKİDER) öncülüğünde düzenlenen etkinlikte, Türkiye’nin farklı bölgelerinden yerel üreticiler, kadın kooperatifleri ve ünlü şefler bir araya geldi. AKKİDER Başkanı Rasim Uzun, "Festivalimiz çok güzel geçti. Gençlik Parkı'nda yapılan yılın en etkili festivali oldu. Ama bize göre bu kadarı yeterli değil. Biz önümüzdeki sene bu festivali uluslararası düzeye taşımayı düşünüyoruz. Ya Millet Bahçesi'nde ya da Atatürk Orman Çiftliği'nde çok büyük bir alanda yapacağız. Festival geleneksel hâle gelecek" ifadelerini kullandı.
AKKİDER Başkanı Uzun, festivale destek veren kişilere tek tek teşekkür ederek, "Anadolu Kırsal Kalkınma ve İklim Değişikliği Derneği Yönetimi, A'RAF Şirketler Grubu tarafından Sisteme girilen Proje, İçişleri Bakanlığı, Sivil Toplum İlişkileri Genel Müdürlüğü tarafından desteklenmiş, Ankara Valisi Vasip Şahin, Vali Yardımcıları, Ankara Büyükşehir Belediyesi Başkanımız Mansur Yavaş, Genel Sekreter Yardımcımız Ahmet Mekin Tüzün, Başkan Danışmanımız Feramuz Üstün, Ayşe Sucu ve Büyükşehir Belediyesi Daire Başkanlarımız Ahmet Güven, Ayça Yusuf oğlu Köroğlu, Halil Tunçay, ve Birim Müdürlüğü, Kent Konseyi Başkanı Halil İbrahim Yılmaz, Kent Konseyi Koordinatörü Ömer Şan, Milli Eğitim Müdür Yardımcılarımız, Kültür Bakanlığı Daire Başkanımız Sanem Arıkan, Okullarımızın Aşçılık ve Gastronomi öğrencileri ve Öğretmenleri, Kültür Bakanlığı Güzel Sanatlar Genel Müdür Yardımcısı Enver Marallı, Daire Başkanlarımız ve Müdürleri, Sanatçılarımız, Büyükşehir Kent Orkestrası Müdür ve sanatçılarımız, festival alanındaki Jüri Üyelerimiz, Workshop yapan ve Panelist Dünyaca Ünlü Şeflerimiz ve festivale katkı sunan tüm Ankara sevdalıları, Ankara Gastrofest'in gerçek kahramanlarıdır" ifadelerine yer verdi.
Uzun, yaptığı açıklamada, Ankara'nın yemeklerinin ön planda olduğunu belirterek, "Burada Nallıhan Güveci, Nallıhan Kapama Pilavı yapıldı. MasterChef Dünya Şampiyonları ile yapılan Ankara lezzetleri öne çıktı. Festivalde, 200'e yakın öğrenci arasında yarışma yapıldı. Etkinliğimizde Ankara Büyükşehir Belediyesi'nin çok büyük katkıları var. Onlara teşekkür ederim. Yüksek İhtisas Üniversitesi, Gazi Üniversitesi ve Başkent Üniversitesi'nin de çok büyük katkıları oldu.
Yarışma sonucunda birinci olan öğrencilere Ankara Büyükşehir Belediyesi tarafından Balıkesir'de tatil hediye edildi. Bu nedenle yarışmalara katılım da yüksek oldu. Festival sırasındaki eğitimler kayıt altına alındı. O kayıtlar, Milli Eğitim'e bağlı okullarda Milli Eğitim Müdürlüğü ve Ankara Valiliği üzerinden ders olarak gösterilecek" şeklinde konuştu.
KURUCU ŞEF ŞÜKRAN ÇİFTÇİ, EN ÇOK TERCİH EDİLEN YEMEĞİ AÇIKLADI
Festival proje koordinatörü MasterChef Şükran Çiftçi, yaptığı açıklamada festivalin yoğun ilgiyle karşılaştığını belirterek, "Biz üç gün boyunca dolu dolu bir festival gerçekleştirdik. Bizim amacımız Ankara Medeniyetler Gastronomi Festivali olmasıydı ve bence amacına ulaştı. Üç gün boyunca panellerde, workshoplarda ve yarışmalarda tamamen Ankara'yı işledik. Ankara'ya özgü bütün ilçelerimize dair ne varsa hepsini gün yüzüne çıkartmak için üstün gayret sarf ettik. Hocalarımız bu konuda çok üstün gayretle çalışıyorlar ve çocukların bu kadar bilinçli tabaklar çıkarması çok güzel oldu. Özellikle öğrencilerin yöresel ürünleri yeni dünya mutfağı ile harmanlayıp inovasyon mutfakta uygulayıp çıkarmaları çok bambaşka bir duruma getirdi. O kadar yoğun bir program oldu ki katılımcılarımız da çok fazlaydı. 450 şef ağırladık burada" ifadelerine yer verdi.
Başkentin lezzetlerinden biri olan Ankara Tava'nın iki kere yapıldığını vurgulayan Çiftçi, "Ankara Tava en çok tercih edilen lezzetlerden biri oldu. Yoğun istek üzerine iki kere yapıldı. Festivalimiz gelenekselleşecek. Seneye yapılacak yeri ve teması da şimdiden belli aslında" dedi.
NALLIHAN İPEK İĞNE OYASI FESTİVALE DAMGA VURDU
Festivale damga vuran ürünlerin başında Nallıhan yöresine ait İpek İğne Oyası yer aldı. Nallıhan'da yaklaşık bin kadın tarafından yapılıp 26 ülkeye ihraç edilen ürünler, ziyaretçiler tarafından en çok tercih edilenler arasında oldu. İğne Oyası ile yapılan takılar ziyaretçilerin yoğun ilgisiyle karşılaştı.
