ANADOLU’NUN EKMEK KÜLTÜRÜ KİTAPLAŞTIRILDI

Bu haber 13 Eylül 2021 saat 9:33 'de eklendi.

Ankara Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek Fabrikası, Anadolu’da geleneksel yöntemlerle üretilen yöresel ekmek ve unlu mamullerin tespit edilerek kayıt altına alınması için 81 ilin Belediye Başkanlıklarına, İl Kültür ve Turizm Müdürlüklerine, Ticaret ve Sanayi Odalarına, bazı illerde ise üniversiteler ve Ziraat Odaları’na resmi yazılar göndererek Geleneksel Ekmeklerimiz adlı kitabı hazırladı. Ankara Büyükşehir Belediye Başkanı Mansur Yavaş, Geleneksel Ekmeklerimiz adlı kitabın önsözünde ekmeğin nimet ve bereketin simgesi olduğuna vurgu yaparak, “Hazırlanan bu eserin geleneksel ekmeklerimizle ilgili bilgilerin korunmasına ve gelecek nesillere aktırılmasına vesile olmasını diliyorum” dedi.

GELECEK NESİLLER İÇİN KAYNAK ESER OLMASI AMAÇLANIYOR

Halk Ekmek Fabrikası öncülüğünde 5 yıllık uzun soluklu bir çalışmanın ardından Prof. Dr. Hamit Köksel ve Prof. Dr. Nevin Şanlıer’in katkıları ile ilk kez geniş kapsamda hazırlanan Geleneksel Ekmeklerimiz adlı kitabının basımı tamamlandı. Kitap parayla satılmayacak bir kültür mirası olarak arşivlerde yerini alacak. Gelecek nesiller için kaynak eser ortaya çıkartmayı hedefleyen kitap projesine kamu ve yerel yönetimler paydaş olarak dahil edildi. Kitabın yayınlanmasında katkı sunan Köksel ve Şanlıer bazı illere giderek geleneksel ekmeklerin yapımını bizzat yerinde inceledi. Halk Ekmek Genel Müdürlüğü’nün yazısına cevap veren illerden gelen yöresel ekmek bilgileri, tarifleri ve görselleri Yayın Kurulu’nca titizlikle değerlendirildi.

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

Yorum Yok

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.