İkbal's Pastanesi ve Karemiş Gıda şirketlerinin yöneticilerinden, üçüncü kuşak pasta ustası Yakup Yağcı, Dünya Aşçılık Haftası etkinlikleri kapsamında Polatlı Beştepe Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde düzenlenen Kariyer Günleri'ne katıldı. Uzun yıllardır pastacılık sektöründe deneyim kazanan Yağcı, geleceğin aşçı adaylarıyla bir araya gelerek mesleki tecrübelerini ve sektöre dair bilgiler paylaştı.
ÖĞRENCİLERDEN YOĞUN İLGİ
Lise öğrencilerinin yoğun ilgi gösterdiği etkinlikte, Yakup Yağcı pastacılığa duyduğu tutkuyu, mesleğin inceliklerini ve sektörde kalıcı olmanın yollarını samimi bir dille anlattı. Konuşma sırasında hem kendi aile geleneğini hem de yıllar içinde gelişen modern pastacılık anlayışını harmanlayan Yağcı, “Bir pastayı sadece yapmak değil, onu hissettirmek gerekir. Tat, emek ve estetik bir araya geldiğinde gerçek ustalık ortaya çıkar” sözleriyle gençlere ilham verdi.
KÖKLÜ GELENEKTEN MODERN ÜRETİME
Sektörde üçüncü kuşak temsilci olarak faaliyet gösteren Yakup Yağcı, İkbal's Pastanesi ve Karemiş Gıda bünyesinde geleneksel lezzetleri modern üretim teknikleriyle buluşturduklarını belirtti. Katılımcılara, gıda güvenliğinden ürün inovasyonuna kadar birçok konuda bilgi aktaran Yağcı, Türkiye’de pastacılık sektörünün gelişen dinamiklerine de dikkat çekti.
“Bugün pastacılık sadece tatlı yapmak değil; aynı zamanda bir sanat, bir bilim ve büyük bir sorumluluktur.” diyen Yağcı, özellikle meslek liselerinde eğitim gören gençlerin bu alanda geleceğin güçlü profesyonelleri olabileceğini vurguladı.
KEYİFLİ SÖYLEŞİ GERÇEKLEŞTİRİLDİ
Söyleşi, öğrencilerin sorularıyla interaktif bir şekilde ilerledi. Sektörün zorluklarından yenilikçi ürün geliştirmeye kadar birçok konuda fikir alışverişi yapılırken, Yakup Yağcı gençlere sabır, disiplin ve kaliteye verilen önemin mesleki başarının anahtarı olduğunu anlattı. Etkinlik, samimi bir atmosferde uzun süre devam etti ve katılımcılar tarafından büyük beğeni topladı.
Okul yönetimi adına konuşan Polatlı Beştepe Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Meltem Bilgin ve Öğretmenler, etkinliğe katkılarından dolayı Yakup Yağcı’ya teşekkür ederek, öğrencilerin sektörden bir profesyonelle birebir etkileşim kurma fırsatı bulmasının çok değerli olduğunu ifade etti.
İLHAM VEREN ORTAM OLUŞTURULDU
Yakup Yağcı, etkinlik sonunda öğrencilere “Ne yaparsanız yapın, onu tutkuyla yapın. Çünkü emeğinize duyduğunuz sevgi, sizi diğerlerinden ayıran en güçlü farktır.” diyerek genç aşçılara meslek hayatlarında başarılar diledi.
