'

Doğru beslenmenin en önemli kurullarından biri de yemekleri pişirme yöntemlerimiz. Mümkün olduğunda taze yiyecekleri tercih etmeliyiz.

Mineraller ve vitaminler dikkat edilmediğinde içerisindeki besin değerlerini kaybedebiliyor. Hatta proteinler bile böyle. Hal böyle olunca ne yediğimiz kadar, nasıl işlem görüp tükettiğimizde önemli.

Mesela et pişirecekseniz, kesimden hemen sonra pişirmemelisiniz. En az altı, on iki saat bekletmelisiniz. Çok yüksek ateş yerine orta ateş tercih edilmelidir çünkü yüksek ateşe maruz kalan etlerde vitamin kaybı olabilir.

Mangal kömüründe ızgara yapmak isteyenler de mutlaka ateşten on beş santimetre uzakta pişirilmeli.

Sebzeler için kısa sürede, buharda pişirme yöntemi tercih edilmeli.

Başlarda zor gibi görünse de alışkanlık haline getirildiği zaman bu yöntemleri ömür boyu devam ettirebilirsiniz. Sağlıklı günler diliyorum