Kış aylarında taze sebzeleri sofralarımıza taşımak ve doğal lezzetlerden vazgeçmemek için en iyi yollardan biri, konserveleri yapmaktır. Bu konserveler sayesinde taze sebzelerin tadını yıl boyunca çıkarabilirsiniz. İşte size taze fasulye konservesi yapmanın püf noktaları ve lezzetli bir tarif.

Kışlık Taze Fasulye Konservesi: Lezzetin ve Pratiğin Bir Araya Geldiği Mükemmel Tarif

Kşlık Taze Fasulye

Taze fasulye, yaz aylarında hasat edilen ve en lezzetli olduğu dönemdir. Ancak yazın fazla miktarda taze fasulye tüketemediyseniz veya bu lezzeti yıl boyunca saklamak istiyorsanız, taze fasulye konservesi yapmak harika bir seçenektir.

Taze Fasulye Konservesi İçin Malzemeler:

  • 1 kg taze fasulye
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Taze Fasulye Konservesi'nin Yapılışı:

  1. İlk adım olarak taze fasulyelerinizi yıkayın ve uçlarını kesin. İsterseniz fasulyeleri bütün olarak kullanabilir veya istediğiniz boyutta doğrayabilirsiniz.

  2. Büyük bir tencereye su ekleyin ve kaynatın. Kaynar suya tuz ekleyin.

  3. Fasulyeleri tencereye ekleyin ve yaklaşık 3-4 dakika kadar haşlayın. Fasulyeler hafifçe yumuşamalı, ancak çok fazla haşlanmamalıdır. Bu, fasulyelerin konservelerken daha iyi bir dokuya sahip olmasını sağlar.

  4. Haşlama işlemi tamamlandığında, fasulyeleri hemen soğuk suya aktararak haşlama işlemini durdurun.

  5. Soğuyan fasulyeleri süzün ve kurumaları için bir kenara bırakın.

  6. Temizlenmiş ve kurumuş kavanozlara fasulyeleri dikkatlice yerleştirin. Her kavanoza isteğe bağlı olarak bir veya iki diş sarımsak ekleyebilirsiniz.

  7. Kavanozlara sızma zeytinyağını ekleyin. Bu yağ, fasulyelerin daha lezzetli olmasını ve kavanozlarda korunmasını sağlar.

    Sinan Ateş'in eşi Ayşe Ateş: "Beni de öldürecekler" Sinan Ateş'in eşi Ayşe Ateş: "Beni de öldürecekler"

  8. Kavanozları sıkıca kapatın ve konserveleri oda sıcaklığında birkaç saat bekletin.

  9. Konservelerinizi serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin. Buzdolabında saklamanıza gerek yok, çünkü zeytinyağı, konservelerin taze kalmasını sağlar.

Taze fasulye konservesi, yaz mevsiminin tazeliğini ve lezzetini yıl boyunca korumanın harika bir yoludur. Bu basit tarif, evinizde sağlıklı ve lezzetli konserveler yapmanıza olanak tanır. Taze fasulye konservesini kullanarak çorba, salata veya sadece garnitür olarak yemeklerinizi zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca kendi ev yapımı konservelerinizle doğal lezzetlerin tadını çıkarmanın keyfini çıkarabilirsiniz.